Arepa de balú

Arepa de balú

Arepa de balú

Colocar 2 tazas de agua en un envase. Puedes calentar un poco el agua para que la masa sea más suave.

Agregar al agua una cucharadita pequeña de sal, 1 cucharadita de aceite y luego 1/2 taza de harina de maíz y  1/2 taza de balú cocido (20 minutos en agua) y molido.

Agregar la harina y el balú poco a poco, mezclar con las manos a medida que la agregas, amasar un rato y dejar reposar por dos o tres minutos. Cuando dejas de amasar la consistencia debe ser un poco aguada.

Volver a amasar hasta que la masa tenga una consistencia mas firme pero que no se agriete. Si la masa está muy seca agregarle más agua y si está muy suave agregarle más harina. Cuando la masa esté lista, hacer bolas del tamaño de la palma de tu mano.  Luego ubicarlas en una plancha que debe estar caliente por 5 min luego bajar a fuego medio.

 

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