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Sorbete de mango

¿Qué mejor manera de terminar el verano que comer un delicioso sorbete de mango? Aquí va una receta muy sencilla para saborear el mango de otra manera. Ingredientes: 1 lb de mango El zumo de medio limón 100 gramos de azúcar 15cL de agua Preparación: Calienta el agua...

El Kale

Aquí está el contenido del último mercado que hemos llevado a los sembradores de confianza de nuestra red. Les invitamos a conocer el Kale, que tiene muchas propiedades nutritivas! El kale, también llamado berza o col rizada está considerado dentro del grupo de los llamados súper alimentos....

Repollo relleno

En falta de idea para cocinar tu repollo, después de la famosa choucroute, les proponemos esta semana, la receta del repollo relleno. Ingredientes: 1 repollo 1 tomate triturado Cebolla, ajo 1 zanahoria 1 acelga 2 huevos Aceite de oliva Sal, pimienta, comino Carne molida o arroz...

El invernadero de Don Alcides y Dona Amparo

Esta semana hicimos el puente entre los dos proyectos de Sembrando Confianza: los Mercados incluyeron las acelgas del invernadero de Puente Colorado, que empezó con Instalaciones y Capacitaciones Sembrando Confianza en noviembre de 2015. En noviembre del año 2015, Sembrando Confianza inicio la recuperación de un...

Lasaña Cruda Vegana

Durante el taller de cosecha y post cosecha que hicimos en Junio en Subachoque con la red de productores ARAC, el chef Johan nos dio una deliciosa receta de lasaña cruda vegana que les compartimos, en forma de ensalada. Salsas Preparar tres salsas para la lasaña: una...

Los Cubios

Aquí está el contenido del último mercado que hemos llevado a los sembradores de confianza de nuestra red. Les proponemos esta semana, variedades maneras de cocinar los cubios. Propiedades: Ricos en almidón, en  vitamina C, permiten bajar el colesterol, el ácido úrico y tratar problemas de próstata. El...

Agricultura y memoria tradicional

Aquí esta el contenido del último mercado que hemos llevado a los sembradores de confianza de nuestra red. Por medio de las compras directas a productores, Sembrando confianza está apoyando al mundo campesino en su globalidad. La agricultura campesina, familiar y tradicional, considera que no tiene únicamente...

Tarta de fresa

¿Qué mejor manera de empezar el verano que comer una deliciosa tarta de fresa? Masa de la torta:   Ingredientes 150 gramos de harina de trigo      30 gramos de azúcar 60 gramos de mantequilla      Agua (alrededor de 10cL) sal...

Taller sobre procedimientos de cosecha y post-cosecha

El jueves 9 de Junio 2016 nos reunimos con varios productores de la red Sembrando Confianza – principalmente con la Asociación Red Agroecológica Campesina de Subachoque (ARAC) – para trabajar en el tema de la conservación y de la calidad de los productos. La idea era...

Papas y zapallo al horno con tomillo y romero

Esta semana, te proponemos una receta que se cocina al horno. Ingredientes: Papas - Tomillo y romero fresco Zapallo - Cebolla cabezona Pasta de ajo - Sal, pimienta y aceite de oliva Preparación: Lavar bien las papas y el zapallo (se van a cocinar con la piel)....