Blog Sembrando Confianza

  • Sort Blog:
  • All
  • Eventos
  • Fichas Mercados Agroecológicos
  • Fichas productos
  • Noticias
  • Otros
  • Productores y sus productos
  • Recetas

Ají de tomate de árbol

Ají de tomate de árbol Hervir 4 tomates de árbol en agua durante 5 minutos para que sea más fácil pelarlos. Licue la pulpa con unos chiles (serranos, chiles rojos, ají chirca) al gusto - quite las semillas y venitas de los ajíes si no lo...

Bok choi al sartén

Bok choi al sartén Lavar el bok choi, picarlo y ponerlo en agua hirviendo 1 minuto (no más), y escurrirlo. Aparte, mezclar 3 cucharadas de salsa soja y 2 cucharaditas de azúcar. Remover hasta que se disuelva el azúcar. Laminar 2 dientes de ajo. Echar un poco...

Ensalada de espinaca baby con habas

Ensalada de espinaca baby con habas Poner las habas en agua hirviendo con sal durante 1 a 2 minutos para quitarle la piel más fácilmente. Luego poner las habas en agua fría, pelarlas y dejarlas en agua. Lavar las espinacas. Preparar una salsa (con aceite de...

Puré de Balú / Chachafruto

Puré de Balú / Chachafruto Poner el balú a hervir en agua con sal unos 20 minutos aproximadamente. Aplastarlo, agregándole un poco de aceite de oliva y condimentar al gusto, con sal, pimienta, perejil/orégano / o romero. Buen provecho !...

Chips de plátano verde al horno

Chips de plátano verde al horno Pelar y picar el plátano en trozos finos. Colocarlos en una hoja de papel sulfurizado, condimentarlos con sal y ponerlos en el horno hasta que estén doraditos....

Ensalada de habas y naranja común

Ensalada de habas y naranja común Poner las habas en agua hirviendo con sal durante 1 a 2 minutos para quitarle la piel más fácilmente. Luego poner las habas en agua fría, pelarlas y dejarlas en agua.  Pelar la naranja (quitándole toda la piel blanca), y...

Puré de papa pastusa y de brócoli

Puré de papa pastusa y de brócoli Cocer 1 lb de papas y 1 lb de brócoli aparte durante unos 20 minutos en una olla con agua y un poquito de sal. Una vez cocidas las papas, pelarlas y pasarlas por un pasapurés con los brócolis (o...

Hummus de frijol

Hummus de frijol Cocinar el frijol hasta que esté un poco blando (30-45 min), para quitarle la cáscara. Ponerlo en la licuadora con una rama de romero, cebolla cabezona, sal y el jugo de un pequeño limón, dientes de ajo al gusto, y, si te gusta...

Sopa de repollo verde

Sopa de repollo verde Freír en una olla una cebolla picada con aceite de oliva, una vez dorada, añadir el repollo verde picado. Añadir 2 litros de agua, un poco de sal, de pimienta, de tomillo y dejarlo a cocinar durante aprox. 40 minutos.      ...

Chips de remolacha

Chips de Remolacha: Precalentar el horno a 150 ºC. Pelar la remolacha después de lavarla. Con ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado, corta finas láminas de remolacha. Cubre la bandeja del horno con una hoja de papel vegetal o sulfurizado y dispón todas las láminas...