Blog Sembrando Confianza

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Lechuga Verde

La lechuga es saciante, lo cual resulta especialmente beneficioso para personas que quieren adelgazar. Producido por Jairo (La Calera), se conserva 4—5 días en la nevera. TRUEQUE: al ultimo momento colocar su base en agua tibia    ...

Tomate de árbol

La tomate de árbol de tu mercado viene de Subachoque (ARAC) o El Rosal (Gertrudis). Se conserva a temperatura ambiente o congelada (entero, picado, o en puré) Tu receta Sembrando Confianza: En jugo, en mermelada, en dulce, en compota, en jalea, en salsa ají, o cruda con limon...

Papayuela

También conocida como papayo o cilacuán, la papayuela es una planta originaria de los Andes. Producido por la ARAC (Subachoque), tiene beneficios a nivel dermatológico, digestivo y respiratorio. Tu receta Sembrando confianza: Dulce de papayuela :  cortar 2 en trozos, ponerlas a cocinar en 2 tasas de...

Papa criolla

La producción de papa criolla no es fácil, por tratarse de un producto muy sensible a las plagas y enfermedades. Producido por tres productores (LEOPOLDO—MADRID,  NUTRIANDINA—USME y ARAC—SUBACHOQUE), aporta mucha energía, y elimina toxinas y remineraliza tu organismo.    ...

Cebolla cabezona blanca

  La piel transparente de la cebolla ayuda a parar el sangrado moderado de inmediato, y es antiséptica. Producido por Gertrudis, queda deliciosa caramelizada al sartén, con aceite y un toque de panela, para acompañar tus vegetales.  ...

Bok Choi

El bok choi es una de las varias variedades de repollos de China. Fue introducido en los Estados-Unidos por los chinos que participaron en la fiebre del oro a finales del siglo XIX. Producido por Leopoldo, see conserva durante 1 a 2 semanas en un contenedor...

Alcachofa

La acalchofa tonifica el higado y mejora sus funciones, ayuda a expulsar grasa, es diurético. Producido por Leopoldo, viene de Madrid. Cocinada como papas, sus hojas y su corazón queda deliciosa con vinagreta o mayonesa.  ...

Ahuyama

El ahuyama es originaria de América del Sur (como todas las otras cucurbitáceas) y es una fruta, aunque la cocinamos como una hortaliza. Es ideal para responder a los desequilibrios de estrés y exceso de trabajo. Es producido por Felipe, que tambien produce tus huevos.      ...

Huevos campesinos

Felipe produce los huevos que recibes en tu mercado. Estudiante en ingeniería agroecológica en la universidad Minuto de Dios en Bogotá, Felipe cría 350 gallinas en su finca familiar. Las gallinas  de felipe se alimentan mayormente de ensilaje, elaborado por Felipe con cultivos de la finca,...

Red participativa de consumidores – puertas abiertas

El domingo pasado invitamos a nuestra red participativa de consumidores y de productores a visitarnos en nuestro centro de acopio en Galerías. Compartimos ideas, sugestiones y nos conocernos mejor para impulsar esa dinámica participativa en la cual todos estamos comprometidos. La idea era disfrutar de un...