Recetas

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Ideas de recetas con cebollín

Les proponemos esta semana con tu mercado varias recetas con cebollín. No dudes en compartirnos las tuyas ! El cebollín es una hierba aromática que hace parte de la familia de los aliáceas (misma familia que la cebolla o el ajo). Por eso, contiene antioxidantes...

Mermelada navideña de lulo

Aprovechas de las fiestas del fin de año para hacer tu propia mermelada con los lulos orgánicos de tu último mercado semanal del año Sembrando Confianza. Podrás retomar tus pedidos a domicilio y seguir cocinando nuestros productos a partir del 11 de enero de 2018. ¡Felices fiestas...

Chips de calabacín, zanahoria y cubios

Precalentar el horno a 200º. Lavar el calabacín y los cubios (no los pelamos), pelar las zanahorias y cortar todo con forma de papas fritas. Preparar un aliño con 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón mandarino, un chorrito de agua, una...

Espagueti de Calabacín

Utilizar un rallador y elegir el lado con los agujeros más gruesos. Poner el rallador tumbado y deslizar todo el calabacín a lo largo sobre la superficie de corte para conseguir tiras largas y finas.  Cocerlos 1 minuto en agua hirviendo con sal y escurrir...

Buñuelos de Acelga

Lavar la acelga y separar el tallo de la hoja. Poner a cocinar el tallo en una olla con un poco de agua. A los 15 minutos agregar las hojas y seguir la cocción hasta que todo quede bien blando.  Escurrir y reservar. En un bol poner...

Salsa de rábanos

Pelar los rábanos y cortarlos en pequeños cubos. Después combinas con 1/4 de taza de vinagre y una cucharadita de aceite dentro de la licuadora. Licuar hasta lograr la consistencia que más te guste, agregando más rábano si hace falta o más vinagre en el...

Pastel de zanahoria

Poner el horno a calentar a 180ºC. Mezclar la harina y la levadura tamizadas, la canela y la sal en un recipiente. En otro recipiente, poner el azúcar junto con el aceite y los huevos y batir hasta que esté todo integrado Luego, añadir la...

Chocolate caliente vegano

Picar finamente 100g de chocolate de los Montes. Poner a hervir 500 ml de una leche vegetal  (sea de arroz, avena o almendras) con 100g de azúcar (o panela al gusto). Verter un tercer de la leche sobre el chocolate picado, batir bien hasta obtener...

Pastel de chocolate vegano

En un bol mezclar 200g de harina de trigo con 200g de azúcar (o de panela al gusto) y una cucharadita de bicarbonato, reservar. En una olla, derretir 150g de chocolate de los Montes a fuego muy lento (también se puede hacer en un baño maría). Agregue...

Huevos mimosa con mayonesa al pimentón

Colocar 6 huevos en una olla con agua fría, llevar a ebullición durante 10 minutos. Dejar reposar los huevos en un recipiente con agua fría. Mientras preparar la mayonesa al pimentón. Freír la mitad de un pimentón picado muy finamente en aceite de oliva. En...