Ensaladas

Ensalada de Yacón

Ensalada de Yacón: Rallar el yacón, mezclar en un bowl con hojas de rúgula, espinacas, remolachas asadas, queso de oveja desgranado, y tomates pelados cortados en gajos. Hacer una vinagreta con 50 cc de Vinagre de manzana, 150 cc de aceite de oliva, sal, pimienta, hojas de...

Ensalada de espinaca baby con habas

Ensalada de espinaca baby con habas Poner las habas en agua hirviendo con sal durante 1 a 2 minutos para quitarle la piel más fácilmente. Luego poner las habas en agua fría, pelarlas y dejarlas en agua. Lavar las espinacas. Preparar una salsa (con aceite de...

Ensalada de habas y naranja común

Ensalada de habas y naranja común Poner las habas en agua hirviendo con sal durante 1 a 2 minutos para quitarle la piel más fácilmente. Luego poner las habas en agua fría, pelarlas y dejarlas en agua.  Pelar la naranja (quitándole toda la piel blanca), y...

Ensalada de uchuvas y zanahorias

¡ Esta semana, te proponemos una receta de ensalada de uchuvas y zanahorias ! La uchuva hace parte de la misma familia que el tomate y que la berenjena. Si corta una uchuva puedes observar que su estructura interna es similar a un tomate en miniatura....