Sopas

Sopa de repollo verde, papas, cebolla larga y cubios

Lavar el repollo, las papas, la cebolla larga y los cubios. Picarlos y ponerlos en una olla con gran volumen de agua. Añadir una cuchara de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Dejar a cocinar en fuego medioalto 1 hora.  ...

Sopa de repollo verde

Sopa de repollo verde Freír en una olla una cebolla picada con aceite de oliva, una vez dorada, añadir el repollo verde picado. Añadir 2 litros de agua, un poco de sal, de pimienta, de tomillo y dejarlo a cocinar durante aprox. 40 minutos.      ...

Crema de zanahoria y zapallo

  Crema de  zanahoria y zapallo: Pelar 3 zanahorias y cortarlas en trozos medianos. Cortar un zapallo en cuadros grandes, sin cáscara. Cubrir con suficiente agua y cocer con estragón o romero y sal hasta que todo esté muy blando. Licuar, incorporar un poco de aceite de...

Sopa de Tomates Asados

Por: Alejandra Vega de Alheli Cocina Ingredientes -5 Lbs. Tomates chonto maduro -1 cebolla ocañera (roja) rebanada -1 Zanahoria cortada en cubos grandes -2 dientes de Ajo aplastados -5 bolitas de queso Mozzarella Bocconcini (opcional) -Sal/Pimienta -Pan baguette Procedimiento A los tomates chontos retirarles el corazón y realizarles un corte en cruz con...