Arracacha

Arracacha

La arracacha tiene un valor nutricional mejor que el de la papa.

Es producido por la red de productores de Usme.

De forma tradicional es usada para preparar sopas, purés, pasteles, guisos y frituras. Pero usándola como harina, puedes prepararte galletas y otros postres. También puedes utilizarla para preparar chicha.

Si no tienes idea de como cocinar la arracacha, te proponemos diferentes recetas:

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